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3分彩:人民大學書記和校長當大廚 為學生做拿手菜(圖)

作者:3分彩
发布时间:2019-01-08 21:04
  原标題:人民大學書記、校長當大廚 為學生做拿手菜

  新京報快訊(記者 王俊)據人民大學公号,本學期,人大食堂會不時推出“神秘大廚”精心制作的菜品,今天(1月8日),神秘大廚“面紗”揭開,就是人大黨委書記靳諾和校長劉偉。

  這學期,人大後勤集團主辦了一場“我是大廚”系列活動,旨在通過邀請熱愛烹饪的師生和校友,推薦分享自己拿手菜。

  2018年10月19日中午,北區食堂二層推出一道神秘大廚的菜品:腐乳肉。

  今天(1月8日),這道菜的大廚神秘面紗揭開了,是人大黨委書記靳諾。

  腐乳肉是一道常見的名菜,主要食材是五花肉和豆腐乳,全國各地有很多不同種類和風格的做法。一般是把帶皮的五花肉切成長長的片狀,以腐乳為調味材料。通過一煮二蒸,做出來的腐乳肉肥而不膩、軟糯可口、色澤紅亮。

  書記率先為同學送上拿手菜後,2018年11月7日中午,校長劉偉在後廚做了一道蔥燒鲫魚。

  蔥燒鲫魚突出的是鲫魚的鮮和火腿的香,成菜色澤醬紅。此外還需要大量的蔥,并非隻是起到去腥作用,更需要蔥的香氣。多吃鲫魚不僅可使皮膚有彈性,還可緩解壓力、改善睡眠質量。

  在第一期、第二期的神秘大廚揭秘後,人大亮明了第三期大廚的身份:副校長朱信凱。

  明天(1月9日)中午,朱信凱将給同學做一道炝燒薄荷魚。

  據了解,炝燒薄荷魚是來自蘇州校區的江南人大學府菜哦,朱信凱副校長作為《江南人大學府菜譜》編委會主任,把這道菜帶到人大北京中關村校區。

  新京報記者 王俊

  
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