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大发快3口诀:價格穩 品種多 供應足

——北京、杭州、成都、蘭州、烏魯木齊春節菜市探訪

大发快3口诀:價格穩 品種多 供應足


甘肅蘭州的市民在選購辣椒。
  本報記者 王錦濤攝



 北京海澱一家超市内,各類蔬菜供應充足。
  郭俊鋒攝
  數據來源:鸿彩彩票,農業農村部

  編者的話

  “菜籃子”連着千家萬戶,農民想賣得俏,市民想吃得好。實現這一對接,前提是建立健全從田頭到餐桌的高效供給體系,而“菜品更優質、價格更合理、銷售更通暢”是題中應有之義。

  這一體系建設的成效到底如何,春節市場供應,應該是一次重要檢測。日前,農業農村部對全國286家産銷批發市場監測的數據表明:菜、肉、蛋、奶、果、水産品整體價格平穩運行。這充分說明,各地近些年的努力,已收到了顯著成效。

  您想了解具體情況嗎?請随我們的記者到各地的農貿市場實地走上一遭。


  北京深化細化服務

  “菜籃子”優字當頭

  本報記者  常  欽  郁靜娴

  “菜價,沒怎麼漲!”北京朝陽區東風鄉亮馬河農貿市場的晨曦中,霧還沒有散去,張桃花大姐忙着卸菜,顧不上和記者多搭腔。

  等忙完了手頭的活兒,這才紮煞着手回答記者的問題:“俺準備臘月二十九回河北張家口老家,原以為年跟前菜價會翻着跟鬥漲,前幾天抓緊多進了些,哪想到這價格動靜不大。”

  “二十三,祭竈官,二十六,去割肉。”眼下,随着年味越來越濃,菜市場也鬧忙起來。1月28日——農曆小年這天,記者分頭走訪了北京農貿市場、便民菜點、生鮮連鎖門店和超市。

  各類菜品市場應有盡有

  “蓮藕兩斤3塊錢!”“白蘿蔔1塊錢!”……推開菜場門口厚厚的簾子,隻聽吆喝聲此起彼伏。

  天剛麻麻亮,北京朝陽區國泰家安社區菜市場裡人頭攢動。放眼望去,幾乎每個攤位上都徘徊着三五名顧客,或挑菜,或詢價。宗書清老人正在仔細挑選芹菜:“這芹菜,一塊二三,和前些天差不多。你瞧瞧,沾泥帶水的透着新鮮勁兒,比超市裡包着保鮮膜的那種看着舒服。”

  “您不搬棵大白菜?早上剛卸的。”“今兒個雞蛋便宜三毛,來點合适!”……北京市朝陽區呼家樓北裡社區的一個便民菜點——櫻桃陣便民服務站,老遠就能聽見韓紅超爽朗的聲音。進得屋來,貨架上各類蔬菜密密麻麻、整整齊齊排着。

  “小菜點要生存,得找準定位,俺就是平價供應,沒有中間商賺差價。”距離他的小菜店不足600米處,有個大型超市。“我不怕大超市競争,咱離老百姓生活更近,來的都是回頭客。”韓紅超說,他的菜大部分從地頭直接拉過來的,價格比大超市低兩成。

  正在選菜的社區居民張婷說,現在這個菜點已經是社區生活的一部分,就近買菜圖個方便。她掏出一張卡片介紹:這是菜點發放的會員卡。持卡,不僅能享受商品特惠價,每周還有幾種菜特賣。“從剛開張到現在,5年來,每個月我都從這裡買幾百塊錢的菜。”

  ……

  農業農村部蔬菜分析師周向陽接受記者采訪時介紹:就全國節日市場整體供應情況看,目前各類菜品市場供應充足,價格運行平穩基本面沒有改變。據農業農村部監測,2018年12月底,580個蔬菜重點縣信息監測點蔬菜在田面積94萬畝,同比持平。南菜北運基地大部分地區蔬菜長勢良好。同時,由于前期蔬菜整體供應寬松,各地蔬菜儲備較為充足。

  各類商戶各顯其能

  臨近中午兩點,顧客張天立在北京新城市廣場一家盒馬鮮生門店的蔬菜區徘徊,他推着的購物車空空如也,手機的購物車卻是滿滿當當。看到感興趣的新鮮蔬菜,便不慌不忙拿出手機逐一掃碼添加到購物車,一鍵結算,就等着送貨上門了。

  随着科技進步,供應方式也在發生改變,從田間地頭到百姓餐桌,生鮮電商線上線下結合,“吃得好”正變得更容易。北京盒馬生鮮采購經理宮殿元透露:“通過大數據指導商業活動,根據需求下訂單給農戶生産。其實,早在12月初春節菜價已經鎖定,基本不會波動了。”他進一步透露了“不波動”的真正原因:“由于是原産地直采,蔬菜數量、品質、供需等相對穩定,大大降低了耗損,價格也就穩定得多。”

  袋裝蒜黃莖白葉嫩,根根分明;盒裝胡蘿蔔個頭相仿,表皮潔淨;就連摞成小山的小白菜,也是碧如翡翠,棵棵精神……這裡,是京客隆超市呼家樓店的果菜生鮮區,區域不大,但品類齊全。拐角處立着小貼士,上面寫着“青豆蝦仁”的烹饪技巧,旁邊擺放着相關的食材。

  “這裡的菜比農貿市場的是要貴一些,不過價格還是可以接受的。”魏女士剛下班,來超市逛一圈,捎帶些食材回去做晚飯。她告訴記者,自己平時工作忙碌,難得早點下班,超市的菜基本上都是洗淨擇好的,回家稍作收拾就能入鍋,“省下了時間,又能自己做飯,覺得很值。”

  顧客選擇在超市買菜,圖的不僅是方便。“過日子嘛,總想吃好點。每次也不用買很多,一合計不差多少錢。”顧客王阿姨是超市精品蔬菜的常客,徑直從貨架上拿了一盒青椒、一盒番茄。她告訴記者,從口感上講,“精品”兩字名副其實。“比如,平時吃的虎皮辣椒,熟了以後會有一層皮,很不好嚼,這裡的就不會。你看這種番茄,表面看起來和普通的差不多,回家一切開,裡面是沙瓤,水分足得很。”

  “我們過年基本不漲價。”銷售負責人小韓很是自得。但記者發現,這裡黃瓜盒子的價簽上,赫然印着12.8元!就算在平價區,也要4.8元。一盒裝兩根,總共才250克。小韓解釋,這12.8元的黃瓜屬于無公害農産品,盒子上附有“北京市肉類蔬菜流通追溯體系”的二維碼。供貨商是北京郊區的一家種植基地,和超市簽了訂單協議,每天清早根據前一天下的單送貨。“這眼下就是買一送一,買一盒果菜,送一盒葉菜,劃算。廠家讓一點利,薄利多銷呗。”正說着,一個顧客拿起一盒芋頭,又挑了一盒菠菜。平均下來9元一盒,性價比立馬凸顯了。

  推進綠色興“菜籃子”、質量興“菜籃子”、品牌興“菜籃子”。農業農村部市場司司長唐珂表示,目前,農業農村部正圍繞小農戶進入大市場的需要,從産地市場建設、産銷信息服務、對接平台搭建、産品品牌提升等多方面入手,完善供應鍊體系建設,建立健全從田頭到餐桌的高效供給體系,保城市供應,促菜農增收。


  浙江杭州加大供給力度  

  常見蔬菜沒漲價

  本報記者  方  敏

  春節将至,浙江杭州市場上的蔬菜、肉類、水果的供應怎麼樣?1月28日,記者來到上塘路的大關西三苑農貿市場做了實地調查。

  農貿市場一層中間的攤位前,51歲的攤主朱永麗介紹:“常見蔬菜沒怎麼漲價。譬如,大青椒、小青菜、娃娃菜、包心菜、大白菜、小番茄等,基本上都是原價。一些‘細菜’倒是漲了些,例如,黃瓜以前三四塊,現在五六塊;春筍以前15塊,現在十七八塊……其實,這樣正常,畢竟要過年了,供求關系發生了變化——‘細菜’需求量變大了,而供應量還維持着常态。”

  二樓,經營肉類的攤主楊岩明正在為顧客切肉。經營了多年的他,對于肉價一清二楚:“肉價沒漲,全都和往常一樣。因為供應量沒變,所以價格也沒有變。大口吃肉,沒問題。”

  記者從杭州市場管理部門了解到,為了避免春節期間杭州“菜籃子”價格波動,政府部門早已采取了措施:陸續新建了42個市級蔬菜基地。新開的蔬菜基地都會提供足量的蔬菜,能夠确保蔬菜價格不會高位運行。


  四川成都加強價格監測 

  适時引導生産運銷

  本報記者  王明峰

  “在我們這裡,春節菜市場和平時沒啥區别。”在四川成都市青羊區汪家拐菜市場顧客姚女士微笑着回答記者的問題。“什麼時候菜品都很豐富,根本不愁買不上菜。所以,家裡也不用囤貨。”

  下午4時許,記者又來到成都益民菜市東苑店。市場内蔬菜、水産、肉類、幹雜琳琅滿目,攤主一邊吆喝,一邊回應顧客詢價。

  陳友超是益民菜市東苑店33位私營攤主之一。攤位上,大蔥、蘿蔔、白菜等生鮮蔬菜碼得像一座座小山。“這些都是今天剛到的新鮮蔬菜。大蔥2塊6一斤,比其他地方便宜。”陳友超一邊整理蔬菜,一邊招呼顧客。

  為保證節日市場供應,成都市農委協調市“菜籃子”工程建設工作領導小組成員單位,日均供應各菜場農産品達1.5萬噸左右,不低于20個蔬菜品種。成都商物投集團也已啟動春節保供工作,切實做到春節七天不打烊,滿足市民随時補貨需求。保供應的同時,成都物價相關部門還将加強春節期間市場産品價格監測力度,随時把握物價動态,引導生産、運銷和經營。


  甘肅蘭州蔬菜價格公道 

  買主賣主都滿意

  本報記者  王錦濤

  “在哩,在哩。”一個中年男士穿着皮圍裙,掀開門簾抱出一筐豆芽,應承道:“您要點啥?”

  “大白菜,芫荽,還要一頭蒜。”甘肅蘭州顧客王燕挑好後裝進塑料袋,然後和店家讨價還價。“哎呀,她姨,要過節了,總得讓我掙幾個。”店家笑着回應,“蒜就送你了,白菜真的一毛都不能少啊。”王燕笑着掃二維碼支付,剛要走,又稱了點豆芽,她說兒子喜歡卷春餅吃。店家也利落,“這個豆芽嘛,零頭就不要了,3塊!”

  七裡河區西果園鎮的晏家坪興盛菜市場裡,做了近30年蔬菜生意的杜忠義夫婦,正殷勤地招攬着生意:“這茄子剛才賣5塊5,這會兒就賣5塊。”杜忠義說,“我進價4塊5,賣5塊,咋能算貴?”

  杜忠義告訴記者,比前一天多賣了幾百塊,但還沒有完成今天給自個兒許下的任務。“話說回來,下班高峰還沒到。”杜忠義邊整理攤位上的蔬菜,邊和記者拉家常:“我1989年就在這裡做蔬菜生意。那時候,一條大馬路,兩邊是菜鋪,車一過,菜上落滿了土,一天能掙個百把塊錢就算不錯了。自打前年建成興盛菜市場,水電、物業都管了起來,再也不怕風吹雨淋挨日頭曬。如今價格透明,都寫在價目表上。價格公道了,顧客也就多了。現在,人氣聚起來了,一天毛收入少說也有1000多塊。”

  杜忠義還告訴記者一個經營秘訣:“大家生活好了,吃菜講究品質。進菜質量好,才能賣出好價。好質量才好商量嘛!”


  新疆烏魯木齊完善直銷體系 

  減少環節統一配送

  本報記者  李亞楠

  臨近春節,新疆烏魯木齊天寒地凍,每天的蔬菜需求量超過2000噸。市民吃菜貴不貴?記者進行了實地探訪。

  早上9點多,高新區鯉魚山路街道府友路社區蔬菜副食品直銷點店長黃學軍便開門迎客了,100多平方米的店面,一半是副食品,一大早拉回來的一車菜都滿滿當當擺上了靠另一面牆的貨架。

  “張大媽家馬路對過就是大超市,可她天天跑我店裡買菜。”黃學軍笑着跟記者說。“多跑500米,多省下幾塊錢。”張大媽挑了一把韭菜,又選了些生姜、螺絲椒、油麥菜。

  記者從烏魯木齊市商務局(糧食局)下設的蔬菜直銷點管理辦公室了解到:為了保證節日市場供應,由蔬菜配送中心統一為直銷點配送。每天早上5點左右就有采價員到九鼎一級批發市場和城北新聯批發市場采價,将這兩個地方的菜價上傳到烏魯木齊市蔬菜直銷點管理辦公室後,再彙總制定出當日菜價限價。

  “有了配送中心方便多了,菜品挺豐富的,店裡每天銷售的蔬菜可以在配送中心一站式選購,像豆腐、豆芽、平菇等這裡都有。”黃學軍告訴記者。

  高新區(新市區)蔬菜配送中心辦公室主任王雙說,配送中心每天的蔬菜配送能力可達100噸,每天可配送約40種限價蔬菜和10多種水果。配送中心的統一配送模式,将從源頭保證農副産品質量安全,減少流通環節,為市民提供優質産品。

 


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